Polivarietale

• Visiva: Cristallino, denso, verde con riflessi gialli.
• Olfattiva: Abbastanza Intenso, eccellente, vegetale, balsamico, carciofo, erba tagliata, mandorla, pomodoro.
• Gustativa: Abbastanza intenso, strutturato, carciofo, mandorla amara, cardo, cicoria.

Considerazioni finali

• Equilibrato, eccellente, armonico e fragrante.
• OLIO ECCELLENTE
• Qualitativamente l'olio è fruttato medio Intenso con un eccellente bouquet vegetale e balsamico tendenzialmente verdi, in bocca si percepisce una buona ed equilibrata sensazione di amaro e piccante, nel finale l'olio è armonico e fragrante.

Abbinamento: Piatti strutturati, Fiorentina, Peposo, Cibreo, Ribollita, Fettunta, Insalate