Olio monovarietale Fruttato medio di oliva al giusto grado di maturazione con intense note erbacee. Fruttato medio intenso di oliva verde con sentori e note di mandorla dolce. Amaro di media intensità persistente e in buon equilibrio con piccante che aumenta gradualmente. Equilibrato.
ABBINAMENTI:Piatti tipici della cucina toscana: ribollita, carni alla griglia, legumi lessi, pappa al pomodoro, zuppe, bollito di carne e bruschette.
