Monocultivar Leccino

Olio monovarietale

SENSAZIONI ORGANOLETTICHE

• Visiva: Cristallino, denso, verde smeraldo.
• Mediamente intenso, fine, vegetale, erba tagliata, mandorla e carciofo.
• Gustativa: Mediamente intenso, strutturato, foglia di pomodoro, mandorla, bietola.

Considerazioni finali

• Equilibrato, fine, armonico e fragrante.
  
• Qualitativamente l'olio è fruttato medio leggero con un fine bouquet vegetale, in bocca si percepisce una gradevole ed equilibrata sensazione di amaro e piccante, nel finale l'olio è armonico e fragrante.

Abbinamento:

Piatti tendenzialmente delicati, Pesce lesso, insalate di molluschi, carni bianche, torte dolci e salate, formaggi freschi, mozzarella di bufala e fior di latte, piatti complessi e speziati